■通常は切り身（70~80g）で500円ほどで売られている【高級品】です ■塩引き鮭で特に旨いと言われ、好まれているのが 　一に身と皮の間、二に皮、三に箸でほろほろと取れる身です ■鮭の皮は加賀の前田家のお殿様が 【皮の厚さが一尺ある鮭となら百万石と替えても良い】と言ったほど好まれ 　現代でも名だたるシェフが、料理にとりいれるほど美味です ■そのままでもほぐしてもさまざまにお楽しみいただける【切り落とし】 　たっぷり１kgはいってます！！ 朝廷にも献上された「塩引き鮭」 塩引き鮭は、江戸時代、世界ではじめて 自然ふ化増殖に成功して以来、「鮭のまち」 とよばれる新潟県村上市固有の伝統料理です 生の鮭を塩と一緒に冷蔵する新巻鮭と違い 塩引き鮭は最高の秋鮭（雄鮭）の内臓を取り除き 一匹一匹全体に塩を手で擦り込み 余分な塩を洗い流し、村上特有の冬の季節風によって 低温発酵を促した伝統技法の料理です 保存料を一切使用せず、 鮭と塩のみを原料に鮭本来の味の凝縮と 旨味の熟成を促した塩引き鮭は生の鮭や 新巻鮭にはない味わいを醸し出します 遠く平安の昔、王朝貴族に献上され、 時をへて戦国の時代には上杉配下の猛将に愛され 太平の時代には藩主が舌鼓を打った伝統料理は 現代でも多くのメディアや物産展で取り上げられる 新潟の冬の名産です 塩引き鮭を切り身にする工程で ハネものとして切り落とされる部位がございます 商品形状の都合だけで味はまったく変わりありません 塩引き鮭の味を手軽に知っていただく機会にできれば、 この切り落とし部位を集めましてたっぷり１キロ詰め合わせの 【訳あり品】としてご用意させていただきました 形状は不揃いですが、 逆に鮭のカマやハラスが入ることもありますので、 実は内容としては通好みのお得な商品でもあります 食卓のおかずやお弁当の一品、 酒のツマミと活用いただける品です どうぞお試しください ◎商品名　　塩引き鮭不揃い切り落とし　約１ｋｇ 　　　　　　（真空パック冷凍） ◎原材料名　鮭（国産）、塩 ◎賞味期限　製造日より180日 ◎保存方法　　要冷凍（-１８℃以下） ◎お召し上がり方　開封せず、冷蔵庫解凍もしくは流水解凍後 　　　　　　　　開封し、焼いて（十分に加熱して）お召し上がりください。 　　　　　　　　解凍後、小分けして冷凍保存ください。 ◎アレルギー　　鮭

================================== 　 県外のイベント出店ではタッパ持参で 待ってるお客様がいるほどの人気っぷり！！ あかしゃち名物！！【 国産牛 牛すじ煮込み 】 　 ================================== 厳選した国産牛すじと ベビーキャロット、大根を 赤ワイン、八丁味噌、白味噌の合わせ味噌で じっ〜くりコトコト時間をかけて煮込みます 柔らかく、とろける牛すじの深いコク 甘み、そしてほろ苦さ 《 和風ビーフシチュー 》 と呼ぶお客様もいらっしゃるほど 付け合わせの煮玉子を溶いて カリッと香ばしく焼き上げた ガーリックトースト　に つけて食べると　最高です(^^) ※本品には付いておりません 　予めご承知おきください ２月に埼玉スタジアム2002で開催された Jリーグの王者と天皇杯の王者が 日本一をかけて戦う “冨士ゼロックススーパーカップ” に出店した際に お持ち帰りはしてないんですが わざわざタッパ持参で待っていて 買いにくるお客様がいるほどの人気っぷり！！ ====うれしいお声がけをいただきました===== 《 お客様の声 》 サッカー観戦も楽しみですが じつはこの牛すじ煮込みを 毎年楽しみにしてます 今年はタッパ持参できましたよ！ 《 音楽フェスのお客様の声 》 毎年ここで買ってるんですよ！ がんばってください！！ 《 お店でのお客様の声 》 あかしゃちさんの牛すじ煮込みに ハマりました！ ありがとうござます！！ うれしいです(^^) ===================================== 創業19年、 絶対に当店でしか食べられない味わいです 名　　称　　牛すじ煮込み３パックセット 原材料名　　牛すじ肉　ベビーキャロット　大根　 　　　　　　赤ワイン　味噌（八丁味噌、白味噌） 　　　　　　砂糖　和風だし　豆板醤　にんにく　小麦粉 　　　　　　調味料（アミノ酸等） 本品に含まれるアレルギー物質　小麦　牛肉　大豆 　 〈 栄養成分表示:100gあたり 〉※推定値 エネルギー　210kcal　タンパク質18.8g　脂質9.1g 炭水化物10.5g 食塩相当量1.8g 　 内容量　　　約200g 賞味期限　　製造日より１２０日 保存方法　　－18℃以下の冷凍保存 販売者　　　株式会社Z.O.L.　 　　　　　　新潟県新潟市中央区女池神明3-10-7

================================== 県外のイベント出店ではタッパ持参で 待ってるお客様がいるほどの人気っぷり！！ あかしゃち名物！！【 国産牛 牛すじ煮込み 】 ==================================== 厳選した国産牛すじと ベビーキャロット、大根を 赤ワイン、八丁味噌、白味噌の合わせ味噌で じっ〜くりコトコト時間をかけて煮込みます 柔らかく、とろける牛すじの深いコク 甘み、そしてほろ苦さ 《 和風ビーフシチュー 》 と呼ぶお客様もいらっしゃるほど 付け合わせの煮玉子を溶いて カリッと香ばしく焼き上げた ガーリックトースト　に つけて食べると　最高です(^^) ※本品には付いておりません 　予めご承知おきください ２月に埼玉スタジアム2002で開催された Jリーグの王者と天皇杯の王者が 日本一をかけて戦う “冨士ゼロックススーパーカップ” に出店した際に お持ち帰りはしてないんですが わざわざタッパ持参で待っていて 買いにくるお客様がいるほどの人気っぷり！！ ====うれしいお声がけをいただきました===== 《 お客様の声 》 サッカー観戦も楽しみですが じつはこの牛すじ煮込みを 毎年楽しみにしてます 今年はタッパ持参できましたよ！ 《 音楽フェスのお客様の声 》 毎年ここで買ってるんですよ！ がんばってください！！ 《 お店でのお客様の声 》 あかしゃちさんの牛すじ煮込みに ハマりました！ ありがとうござます！！ うれしいです(^^) ===================================== 創業１７年、 絶対に当店でしか食べられない味わいです 名　　称　　牛すじ煮込み５パックセット 原材料名　　牛すじ肉　ベビーキャロット　大根　 　　　　　　赤ワイン　味噌（八丁味噌、白味噌） 　　　　　　砂糖　和風だし　豆板醤　にんにく　小麦粉 　　　　　　調味料（アミノ酸等） 本品に含まれるアレルギー物質　小麦　牛肉　大豆 　 〈 栄養成分表示:100gあたり 〉※推定値 エネルギー　210kcal　タンパク質18.8g　脂質9.1g 炭水化物10.5g 食塩相当量1.8g 内容量　　　約200g 賞味期限　　製造日より１２０日 保存方法　　－18℃以下の冷凍保存 販売者　　　株式会社Z.O.L.　 　　　　　　新潟県新潟市中央区女池神明3-10-7

================================== 県外のイベント出店ではタッパ持参で 待ってるお客様がいるほどの人気っぷり！！ あかしゃち名物！！【 国産牛 牛すじ煮込み 】 ================================== 厳選した国産牛すじと ベビーキャロット、大根を 赤ワイン、八丁味噌、白味噌の合わせ味噌で じっ〜くりコトコト時間をかけて煮込みます 柔らかく、とろける牛すじの深いコク 甘み、そしてほろ苦さ 《 和風ビーフシチュー 》 と呼ぶお客様もいらっしゃるほど 付け合わせの煮玉子を溶いて カリッと香ばしく焼き上げた ガーリックトースト　に つけて食べると　最高です(^^) ※本品には付いておりません 　予めご承知おきください ２月に埼玉スタジアム2002で開催された Jリーグの王者と天皇杯の王者が 日本一をかけて戦う “冨士ゼロックススーパーカップ” に出店した際に お持ち帰りはしてないんですが わざわざタッパ持参で待っていて 買いにくるお客様がいるほどの人気っぷり！！ ====うれしいお声がけをいただきました===== 《 お客様の声 》 サッカー観戦も楽しみですが じつはこの牛すじ煮込みを 毎年楽しみにしてます 今年はタッパ持参できましたよ！ 《 音楽フェスのお客様の声 》 毎年ここで買ってるんですよ！ がんばってください！！ 《 お店でのお客様の声 》 あかしゃちさんの牛すじ煮込みに ハマりました！ ありがとうござます！！ うれしいです(^^) ===================================== 創業１７年、 絶対に当店でしか食べられない味わいです 名　　称　　牛すじ煮込み１０パックセット 原材料名　　牛すじ肉　ベビーキャロット　大根　 　　　　　　赤ワイン　味噌（八丁味噌、白味噌） 　　　　　　砂糖　和風だし　豆板醤　にんにく　小麦粉 　　　　　　調味料（アミノ酸等） 本品に含まれるアレルギー物質　小麦　牛肉　大豆 　 〈 栄養成分表示:100gあたり 〉※推定値 エネルギー　210kcal　タンパク質18.8g　脂質9.1g 炭水化物10.5g 食塩相当量1.8g 内容量　　　約200g 賞味期限　　製造日より１２０日 保存方法　　－18℃以下の冷凍保存 販売者　　　株式会社Z.O.L.　 　　　　　　新潟県新潟市中央区女池神明3-10-7

==================== 当店自慢の煮込みとカレー ==================== どっちも食べたい！！ よくばりセットです！！ ・カレー3パック＋1P ・煮込み3パック＋1P 合計６パック＋【今だけ】２パック入ったお得なセットです！！ カレーフェスにでてみません？ 地元TV局から突然誘われました うち、和食屋なんですけど汗 新潟県は知る人ぞ知る「カレー県」 「カレールーの購入量が全国1位」なんです！ カレー屋さんはあまりないですが 確かに我が家では週1カレーです(^^) Jリーグの売店や音楽フェスや催事 お店ではだしてるけど カレーフェスってカレー屋がでるもんでしょ？ 売れなかったらはずかしいな　と感情が働き どこがでるの？？と聞くと カレー専門店や カレーを売りにしているカフェばかり 一瞬気後れしましたが その年のテーマが「挑戦」でしたので やってみることに・・・・・ さすが地元TV局がガンガンCMや 広告をうって開催するイベント 地元アイドルもきて TV中継もあり人・人・人！！ 結果は・・・・・ なみいる強豪、専門店を抑え 1日500食を３時間 １０時販売開始で13時には完売！！ 大好評をいただきました(^^) うまさの秘密は「たっぷりの牛すじ出汁」 とろけるほどじ〜っくりコトコト煮込んだ 厳選国産牛すじもたっぷり入ってます 辛さは一般的な中辛程度 お子様でもお召し上がりいただけ カレーにとけ込んだ深いコクと 旨みがたまりません ぜひ、牛すじ煮込みとともにご愛顧ください(^^) 名　　称　　牛すじカレー３パックセット＋１パック 原材料名　　牛すじ肉　ビーフブイヨン　チキンブイヨン 　　　　　　トマト水煮　デミグラスソース　ゼラチン　 　　　　　　でん粉　酵母エキス　赤ワイン　にんじんピューレ 　　　　　　たまねぎ　パイナップル果汁　チキンコンソメ 　　　　　　クチナシ色素　カレー粉　にんにく　しょうが　 　　　　　　クミン しょう油　香辛料　着色料（カラメル、クチナシ） 　　　　　　調味料（アミノ酸等）　 　　　　　（原材料の一部に小麦・大豆・豚肉を含む） 内容量　　　200g 賞味期限　　１２０日 保存方法　　－18℃以下の冷凍保存 販売者　　　株式会社Z.O.L.　 　　　　　　新潟県新潟市中央区女池神明3-10-7 名　　称　　牛すじ煮込み３パックセットプラス１パック 原材料名　　牛すじ肉　ベビーキャロット　大根　 　　　　　　赤ワイン　味噌（八丁味噌、白味噌） 　　　　　　砂糖　和風だし　豆板醤　にんにく　小麦粉 　　　　　　調味料（アミノ酸等） 本品に含まれるアレルギー物質　小麦　牛肉　大豆 　 〈 栄養成分表示:100gあたり 〉※推定値 エネルギー　210kcal　タンパク質18.8g　脂質9.1g 炭水化物10.5g 食塩相当量1.8g 内容量　　　約200g 賞味期限　　製造日より１２０日 保存方法　　－18℃以下の冷凍保存 販売者　　　株式会社Z.O.L.　 　　　　　　新潟県新潟市中央区女池神明3-10-7

=============================== にいがたカレー博で並み居る専門店 を横目に５００食完売！！ 熱心なファンも多い！！とろける旨み！！ =============================== 新潟駅前で１８年 和食居酒屋　朱鯱（あかしゃち）本気のカレーです！ カレーのルーが日本一売れる「新潟県」 そのカレー好きがわんさか押し寄せた UXテレビ局主催の 「新潟カレー博」 当店以外は名の知れたカレー専門店 その中で専門店が３００食くらいに対し ５００食売り切った伝説のカレーです！！ 辛さはマイルドな中辛程度 お子様でも十分お召し上がりいただけます 「レトルト」と違い 「真空パック冷凍」ですので お店、イベントの美味しさ“そのまま”です！ とろける牛すじがゴロゴロ 旨みバツグンです！！ ぜひ、和食居酒屋、 日本料理の技で仕上げたカレー お召し上がりください！！ 名　　称　　牛すじカレー３Pセット 原材料名　　牛すじ肉　ビーフブイヨン　チキンブイヨン 　　　　　　トマト水煮　デミグラスソース　ゼラチン　 　　　　　　でん粉　酵母エキス　赤ワイン　にんじんピューレ 　　　　　　たまねぎ　パイナップル果汁　チキンコンソメ 　　　　　　クチナシ色素　カレー粉　にんにく　しょうが　 　　　　　　クミン しょう油　香辛料　着色料（カラメル、クチナシ） 　　　　　　調味料（アミノ酸等）　 　　　　　（原材料の一部に小麦・大豆・豚肉を含む） 内容量　　　200g 賞味期限　　１２０日 保存方法　　－18℃以下の冷凍保存 販売車　　　株式会社ジーオーエル　朱鯱新潟駅前店 　　　　　　新潟県新潟市中央区東大通１−２−９カンダビル２F